5.11.2019 11:00 - 11:25 · Sali 2 ·

Kasvisruokailijat ammattikeittiön asiakkaana – uudet ruokasuositukset käytäntöön - Arja Lyytikäinen

Puheenvuorossa käydään läpi kasvisruokavalioiden toteuttamiseen ja kasvisruokien tarjoamiseen liittyviä suositusasioita sekä näkemyksiä eri ruokailijaryhmistä. Kuinka kasvisruokia on hyvä tarjota ja miten kasvisruokavaliota yleisesti toteuttaa. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan uuden linjauksen mukaan suositellaan kasvisruoan, lakto-(ovo)-vegetaarisen tai vegaanisen vaihtoehdon tarjoamista vaihtoehtona kaikille ammattikeittiön asiakkaille, eli pyrkimyksenä on edistää kasvisruokaa luonteva vaihtoehto kaikille ruokailijoille, riippumatta siitä mitä ruokavaliota asiakas noudattaa. Esityksessä kerrotaan toteutukseen liittyviä esimerkkejä sekä avataan asiasta saatua asiakaspalauttetta. Arja Lyytikäinen, pääsihteeri, Valtion ravitsemusneuvottelukunta

  • Järjestäjä: THL
  • Aika: 5.11.2019 11:00 - 11:25
  • Paikka: Sali 2
  • Esiintyjät: Arja Lyytikäinen