Programme Programme Tue 10.11.Ruokapalveluiden vastuullisuusaamu9.30–9.35. Sali 2.Uusi ohje julkisten elintarvikehankintojen kotimaisuusasteen seurantaan9.35–10.05. Sali 2.Maa- ja Metsätalousministeri9.40–10.00. Sali 1.Yhdistelmäruoka haltuun10.00–10.15. Sali 1.Miten kuluttajasuojalain muutokset vaikuttavat ruokapalveluiden vastuullisuusviestintään10.05–10.45. Sali 2.Julkisen ruokapalvelun uusi yhtälö: fiksumpi kustannusrakenne, hallittu hävikki, kestävämpi arki10.30–10.45. Sali 1.Luomutuuppaukset; vaikutukset luomun käytön lisäämiseen10.45–11.05. Sali 2.Ruoalla kohti parempaa maailmaa – ruokakulttuuri ja julkiset ruokapalvelut10.50–11.20. Sali 1.Luomua 25 %, näin Kokemäellä onnistuttiin, Minna Keränen, ruoka- ja siivouspalvelupäällikkö, Kokemäen ruokapalvelut11.05–11.25. Sali 2.HKFoods edistämässä kansanterveyttä11.25–11.40. Sali 1.Osaamista, oivalluksia ja kasvua kasvisruoasta11.25–11.50. Sali 2.Yhdessä parempiin tuloksiin!11.50–12.15. Sali 2.Lapsen toive vai lapsen etu? Lasten ja nuorten osallisuus ruokailun valinnoissa13.00–13.20. Sali 1.Toimitusketjun vastuullisuusauditointi13.15–13.30. Sali 2.Lapsen toive vai lapsen etu? Lasten ja nuorten osallisuus ruokailun valinnoissa13.20–13.35. Sali 1.Paneelikeskustelu: Miten osallisuus toteutuu ruokapalveluiden arjessa?13.35–14.10. Sali 1. Sini Laikola.Atria Tietoisku13.45–14.00. Sali 2.Ruokailijoiden odotukset ja kokemukset lounasruuasta.14.10–14.25. Sali 1.Asiakkaat odottavat terveellisyyttä – miten kertoa hyvistä valinnoista?14.25–14.40. Sali 1.Marssi varuskuntaravintolaan: Miten ohjata varusmiehiä fiksumpiin ruokavalintoihin?14.40–14.55. Sali 1.Missä maku, terveys, ympäristö, eettisyys ja raha kohtaavat – kohti maailman parasta ruokapalvelua15.00–15.45. Sali 2. Programme
Miten kuluttajasuojalain muutokset vaikuttavat ruokapalveluiden vastuullisuusviestintään10.05–10.45. Sali 2.
Julkisen ruokapalvelun uusi yhtälö: fiksumpi kustannusrakenne, hallittu hävikki, kestävämpi arki10.30–10.45. Sali 1.
Luomua 25 %, näin Kokemäellä onnistuttiin, Minna Keränen, ruoka- ja siivouspalvelupäällikkö, Kokemäen ruokapalvelut11.05–11.25. Sali 2.
Paneelikeskustelu: Miten osallisuus toteutuu ruokapalveluiden arjessa?13.35–14.10. Sali 1. Sini Laikola.
Marssi varuskuntaravintolaan: Miten ohjata varusmiehiä fiksumpiin ruokavalintoihin?14.40–14.55. Sali 1.
Missä maku, terveys, ympäristö, eettisyys ja raha kohtaavat – kohti maailman parasta ruokapalvelua15.00–15.45. Sali 2.
