Ateria jälleen
26.11.2024
Ateria – Julkisen ruokapalvelun ja sopimusruokailun ammattilaispäivä
Julkisen ruokapalvelun ja sopimusruokailun ammattilaispäivä Ateria järjestetään jälleen Helsingin Messukeskuksessa 26.11.2024.
Ateria-tapahtuma on sopimusruokailun ja julkisen sektorin maksuton, kerran vuodessa järjestettävä ammatillisen osaamisen superpäivä.
Ateriassa vierailevat kuntien ruokapalvelujohtajat, ruokapalveluiden hankinnoista vastaavat päättäjät sekä ravitsemusasiantuntijat. Ateria on alan toimijoiden yhteinen kontaktifoorumi, jossa ruokapalveluvastaavat ja asiantuntevat palvelutarjoajat kohtaavat toisensa.
Vuoden 2023 teema oli Vastuullisesti maistuvaan tulevaisuuteen
Ateria 23 -tapahtuman teema oli Vastuullisesti maistuvaan tulevaisuuteen. Julkisen ruokapalvelualan on otettava tulevaisuudessa huomioon monia erilaisia näkökulmia ruoan valmistuksessa ja tarjoilussa. Maukkaan ruoan valmistamisen lisäksi erilaiset vastuullisuusnäkökulmat nousevat esille: ammattilaiskeittiöissä on kyettävä huomioimaan esimerkiksi ruoan ilmastovaikutuksia, sosiaalista vastuuta ja kestävän kehityksen periaatteita.
Julkisen ruokapalvelualan tulevaisuuden kehityksessä tärkeitä tekijöitä ovat edellä mainittujen lisäksi muun muassa digitalisaatio, henkilöstön osaamisen kehittäminen ja poliittiset päätökset.
Ateria 23 -tapahtuman ohjelma sisälsi keskustelua näistä aiheista laajasti eri näkökulmista.